元旦已過，春節將近！趁著節日氛圍的烘托，三櫻椒行情也迎來了期盼已久的好消息。從上周四開始走貨加快，市場人氣上升，價格也隨之出現小幅反彈上漲。這波漲價的動力是什么？漲勢又能持續多久？【更多辣椒行情動態，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號（lajiao52）】

　　（1）低價產區貨源不足，采購商向主產區轉移。

　　眾所周知，今年三櫻椒價格整體高于去年同期，其中主產區三櫻椒價格更是讓采購商望而生畏。據中國辣椒網了解，自11月份三櫻椒價格大漲之后，發市場客商多轉至低價副產區采購貨源，這一采購主力的轉移也使主產區行情持續呈現萎靡狀態。近期，隨著副產區貨源的逐步見底，批發商不得不轉移戰地，有拿貨需求的買家陸續向主產區擴散，為主產區提供了新的需求力量，市場交易人氣有了明顯的改善。

　　（2）加工廠節前備貨，助力行情轉暖。

　　辣椒加工廠作為一大消耗主力，在三櫻椒的高價面前，一直保持著少量多次的采購原則，對行情的支撐力度多顯薄弱。中國辣椒網獲悉，就連年前的備貨采購都來的格外的晚，但好在今年并沒有缺席。單從備貨的力度來看，整體的采購量也不及往年，但在多日低迷的行情下，需求突然的增多也對行情轉暖形成了一定的推力。

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　　（3）儲存商補貨謹慎，質量要求提高。

　　儲存商方面，今年的辣椒價格高，儲存成本也相應大幅上調。待庫內貨出售時，還要加上庫費，價格要高于成本價格2元才算有利可圖。但從目前終端市場貨源消耗情況來看，終端消費者對價格的接受度并不高。等到庫內貨源供應，終端市場能否接受，儲存商的底氣也不是很足，所以今年儲存商收手普遍較早。近幾日在市場人氣的帶動下，也有部分儲存商補庫采購，但對貨源質量要求普遍較嚴。

　　綜合以上，可以看出，近期三櫻椒價格出現反彈，主要是批發商和加工廠節前備貨所推動的。對于后期價格是否還能持續上漲，重點還要考慮疫情對其供需的影響。

　　疫情對辣椒交易的影響。

　　疫情對供應的影響。近日河南多地疫情出現反彈，其中包含三櫻椒貨源的供應地，毋庸置疑這將抑制農戶貨源的正常供應，柘城及臨潁市場上貨都將受到影響。此外，中國辣椒網從一線獲悉，金鄉產區貨源基本見底，集中性貨源難以組織；武城產區雖能正常上貨，但也無法彌補需求缺口，而其余副產區貨源多在收尾階段，無法大量供貨?？偟膩碇v，年前三櫻椒供應量或將處于緊缺狀態。

　　疫情對需求的影響。近日國內疫情形勢加劇，終端市場貨源消耗受阻。面對不確定的國內消費環境，加工廠和批發商備貨也將更加小心謹慎。

　　總結，盡管采購商備貨力度會減弱，還是有一定的備貨需求。而目前疫情的加劇，將會阻礙部分地區貨源的正常供應，不乏造成市場出現供不應求的局面。中國辣椒網認為，三櫻椒價格還將有一定的上漲空間。

　　后期關注點：

　?。?）疫情影響，國內封鎖范圍擴大

　?。?）需求端備貨累積增多

　?。?）進口椒數量及行情價格

　?。?）市場買賣情緒